■宿主が納得できるものをお客様に提供したく自ら包丁を握っています イキのいい海の味覚に舌つづみ。鯛の活造りや 伊勢海老あわびなどとりたての魚貝類を そのまま調理した新鮮さが真情です。 潮路自慢の料理の数々をたっぷりご賞味下さい。 ■一品でも多くお出しする為漁師の大将が自ら舵をとり潮路丸で出航しています。 出航していく潮路丸 網を巻き上げる大将 入港後の潮路丸 調理前の大将 三つ（太平洋・英虞湾・伊勢湾）の潮が交わる志摩沖は魚介類の宝庫、 海の幸のことならおまかせ下さい。